一里塚|シャシンとカメラのお板
日々撮りためた写真やお気に入りのカメラ、プチ薀蓄などをご紹介しています
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手抜き料理
1週間後に母の退院を控え、受け入れ準備で天手古舞いしておりますが、
忙しいからと外食ばかりもしておられず、とにかく何か作って食べないと干上がってしまいます。
今日は帰宅時に家にあるもので片付けよう、しかし滋養はつけないとね、と「鶏の肝煮」を仕入れました。

さて、メインディッシュは、、、、と冷蔵庫を開けますと、白菜、白ネギ、もやし、ナマ餃子、粗挽きウィンナ、
う~ん、どうするかねぇ、、、、、え~い、じゃまくさい、一緒に煮込んでしまえ、
つうことで土鍋に和風出汁を作り、そこに全部ぶっ込み、餃子鍋にしました。
これでニラでもあれば彩りもよくなって言うことないんでしょうがね・・・・

手抜き料理#1

余り物を残しても仕方ないので、全部煮込みましたらこんなにできてしまいました。 (汗)
若い頃ならともかく、カンレキ親父には多すぎますので、これの1/3を夕食に使い、
残りは2椀に分けて熱物冷凍、2食分の備蓄総菜にした次第です。

で、ストックのリーフサラダミニパック1/2と梅干しを加え、
こういう夕餉になりました。

手抜き料理#2

地味だけどなかなかのもんでないかえ、と自画自賛しております。  (^^ゞ
ま、養分はOKでしょう。あと2食分の総菜も確保できたし、まぁいいか。 (笑)



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