一里塚|シャシンとカメラのお板
日々撮りためた写真やお気に入りのカメラ、プチ薀蓄などをご紹介しています
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よいとまけ
ここ暫くデイリーでの記事アップをしていなかったので、毎日のアップで少々息が上がってきました。  (^^;)
京都プチオフの1日目が終わった所で、いよいよ舞妓さんではありますが、ちょいと一服しましょう。


よいとまけ#1

これは『よいとまけ』というハスカップベースのジャムを使ったロールケーキで、
美唄のforesterさんからお土産でいただきました。

実は、以前同じくforesterさんからハスカップジュースというのをいただくまで
ハスカップという食材を知らなかったのですが、別名ドラキュラの血と言われるほど
鮮やかな濃赤色で、甘みと強い酸味が特徴、私にはとても美味しく感じました。

それをジャムにしてロールケーキに塗り込んだものとは、一体どんな味でしょうね。
早速いただきましたが、スポンジ自体が硬めであっさりした味、ハスカップの酸味も若干抑え気味、
夜ごとにお茶の友として美味しくいただきました。
最近はやりのやたらフワフワ柔らかく、やたらクリームコッテリでベチョベチョ、
それとは対極にあるしっかりした歯ごたえと、あっさりもたれない味が楽しめます。

原材料表示を見ますと、ハスカップに杏を合わせたジャムとのことですが、
べとつかないように全体をオブラートで刳るんであったりして、
独特の味と舌触りを楽しませていただきました。
これは最後の2切れ、端っこは端面までハスカップジャムが一杯ついていて、
羊羹やカステラの最後の1切れを食べる時のような儲かった感も楽しめます。
聞けば、(ひょっとしたら)foreちゃんのご内儀が収穫したハスカップが入ってるかも・・・

ありがたやぁ~~~~~、当家では既に完食してしまいました・笑



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テーマ:スイーツ - ジャンル:写真

コメント
この記事へのコメント
美味しそうですね!
ウチだと争奪戦が、繰り広げられそうです・笑
師走のお忙しい時なので、ボチボチで、良いかと思いますよ。
亜哉さんも控えているでしょうし・・爆
2010/12/13(月) 19:57:33 | URL | nonakadesu #-[ 編集]
nonakaさん、まずこれのいいところはお上品ぶってお高くとまってないところ、
「いっただっきまぁす」といきなりかぶりついて、「美味いなぁ」と言えることでしょうかね。
やたら洋風してないから胸焼けもせず、夜の小腹押さえでもすっきり食べられます。
お宅の怪獣二匹+αでは、相当なバトルが展開されそうな予感がしますよ・笑
ちょいと一服は、、、、まだ舞妓は~んのセレクトができてないんです。 (^^ゞ
あ~~、しんど・沈
2010/12/13(月) 20:21:51 | URL | 管理人[MADAM] #.Q7UDCiU[ 編集]
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