私の物心ついた頃から我家の朝食はパン食でした。
はっきり理由を聞いたことはありませんが、なぜかそうでした。
父が土木技術者で、ほぼ現場に出っぱなしで家に殆どいない、
そして、我が家には水道が通じてなくて井戸水だったこと、
母が幼少期を神戸で過ごし、母方祖父がパンとコーヒー愛好家だったこと、
等々の要因が重なり合った習慣だったのかもしれない、と想像しています。

私が幼い頃から長い間、朝食は食パンのトーストにバターかマーガリンというのが定番でした。
たまに目玉焼きかハムエッグがつき、朝から豪華だなと喜んでいたものです。
私の幼稚園の友だちが遊びに来たときに、たまたまちゃぶ台に出ていたトースターを見て 『これ何？』 と訊ねました。
この出来事は良く覚えていて、当時としては珍しかったのかもしれません。

近年、パン屋さんもバリエーション豊かになり、
我が家の朝食にも惣菜パンやサンドイッチが出てくることが多くなりました。

さて、この玉子サンドは、そんな惣菜パンの中でもお気に入りのものです。
ふわふわの分厚い卵焼きとキュウリのスライスをケチャップを塗った食パンで挟んだだけという
実にシンプルなものですが、その味や食感が絶妙、我家のお気に入りです。
提供してくれるのは街中の小さなパン屋さんで、ほかにもいろんな自家製のパンがあります。
こちらのカレーパンも美味しくて人気、日に何度も焼きたて、揚げたてのほかほかを補充しています。
週に何度かはパンを買いに出掛けますが、このお店には相当頻度高く買いに寄ります。

買ってきたときには常温で、トーストもしていませんが、一旦冷蔵庫で保管し、
食べる直前に電子レンジでパックのまま温め、オーブントースターで表面こんがりに焼きます。



今朝はこの玉子サンドを暫くぶりに楽しみました。
半月ぶりくらいかな？・笑


SONY NEX-6 / E 30mm F3.5 MACRO

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